12月4日（金）の夜、スターブランド社のPartyにキッシュ6台、フィナンシェ70個、マカロン100個のケータリングサービスを行いました。 フィナンシェはスターブランド社のロゴ焼印入り、マカロンはスターブランドのカラー、グリーンとイエローで作りました。
大勢の方に食べていただき大変よい経験となりました。 →Partyの模様はスターブランドこちら
8月に行った羊毛フェルトで作るマカロンレッスンは大変好評に終了しました。 今回は羊毛フェルトを使ったアップリケをご紹介します。バッグに入る大きさ（横約25cm・縦約15cm）の市販の巾着袋にカップケーキのアップリケを施します。イニシャルも入れてオリジナルの巾着袋を作りましょう。お化粧ポーチにしてもよし、焼き菓子などのお菓子を入れてお友達にプレゼントしても喜ばれるはず！！レッスン終了後はお楽しみのティータイム。 Sweet Ribbonオリジナルスイーツを召し上がっていただきます。
11月23日（祝）13:00- レッスン時間：3時間 レッスン料：\4,000（材料費込） ※ニードルをお持ちの方はご持参ください。 お持ちでない方は1本100円でご用意しています。 ※Sweet Ribbonオリジナルスイーツつき ビジター参加も受付しております。
Starbrand スターブランド社 村尾隆介氏率いるスターブランドCLUBのメンバーがSweet Ribbonに集合！ ベーグル作りで盛り上がりました。定番ドーナツ型のベーグルのほか、お花型のベーグルも大人気 焼き上がったベーグルは、用意した具材を各自セルフサービスでサンドウィッチにしていただきました。ベーグル作りに加え、村尾氏のブランディングに関するお話や、ご参加された皆様とのコミュニケーションはとても楽しく、有意義な時間でした。
スターブランド社は、小さな会社のブランド戦略を、書籍、講演、セミナー、ワークショップ、コンサルティングを通じて、ブランディングのノウハウを教え伝えている会社です。HPはこちらから
Sweet Ribbonメンバー7名、ビジターさま5名 計12名の満員御礼となった今回の羊毛フェルト講座。 ちはる先生から作り方の説明後に実習が始まりました。ほとんどの方が羊毛フェルト初体験。ニードル（フェルトを刺す針）で指を刺してしまったり、なかなか丸い形にならず苦戦されておりましたが、クリームを挟むとマカロンらしくなり、レッスンも盛り上がりました。今回は6色のマカロン生地とクリームを用意したので、色の組み合わせは参加された皆さんのセンスにお任せ！カラフルなマカロンがたくさん出来上がりました。出来上がったマカロンはエッフェル塔のチャームを付けてストラップにしました。 早速携帯電話に取り付ける方もいらっしゃいました。そしてレッスン終了後のお楽しみは、Sweet Ribbonオリジナルの本物マカロンでティータイム。ご参加された皆様、お疲れ様でした。
大人気の羊毛フェルトで作るスイーツ。 羊毛フェルト作家 福田りお先生の研究生としてお教室に通うSweet Ribbon千春先生による夏休みイベントを開催いたします。 今回はとってもかわいいカラフルマカロンでストラップ作りを体験する講座です。
＊Sweet Ribbonオリジナルマカロンを観察しながら羊毛フェルトの作品を作ります。終了後はマカロンと紅茶でティータイム。 ＊6種類のマカロンが作れる材料をご用意しております。時間内で作れなかった方は材料をお持ち帰りいただけます。 ＊お好きな色のマカロンからおひとつをストラップに仕上げます。ストラップはエッフェル塔のチャームつきです。
Sweet Ribbonメンバー他、ビジター参加も受付しております。
教室開設以来初めての試みでしたが、6名のメンバーの皆さまにご参加いただけたことを大変感謝します。お教室のレシピにとらわれず、それぞれのアイデア、レシピで素晴らしいお菓子を披露してくださった皆さんを誇りに思います。Sweet Ribbonお教室を支えているのはメンバーの皆さんひとりひとりだということをあらためて感じました。本当にありがとうございました。 参加された皆様へは参加賞、優秀賞、審査員特別賞のおふたりにはお菓子型とレッスンチケットをプレゼントさせていただきました。
濱田さんの作品 マンゴーレアチーズケーキ 今回一番多くの得点を得られ、優秀賞を獲得しました。おめでとうございます♪ 濱田さんは日々繰り返しお菓子作りをされているため、仕上がりの完成度も高く、味のバランスもとてもよかったです。ビスキュイも完璧でしたね。 これからますます腕を磨かれることを期待しています。
江崎さん 抹茶＆ホワイトチョコマフィン
お菓子作り初心者さんでSweet Ribbonレッスンをスタートした江崎さん。短期間でアレンジができるようになったことは大変素晴らしいです。ラッピングをしたマフィンは今回の作品中最もSweet Ribbonのテーマ、「贈るお菓子」にぴったりな出品作品でした。審査員特別賞受賞です。おめでとうございます♪
本間さん チョコ＆ココナッツケーキ
ドーム型のチョコレートケーキは形がかわいく、デコレーションもお洒落にできていました。手先が器用な本間さんらしいお菓子だったと思います。チョコレートなのに、ココナッツで夏っぽく、食感も楽しく工夫されていました。これからのレッスンで作るお菓子もいろいろなアイデアで進化させてください。
松本さん オレンジのベイクド チーズケーキ
プレーンなベイクドチーズケーキの濃厚さとオレンジの爽やかさがマッチしたお菓子に仕上がっていました。コアントローの分量も絶妙で、角型のアイデアもよかったです。 少し前まではお菓子道具は何も持っていなかった松本さんの目覚しい発展に目を見張るばかりです。これからも目が離せません！
間山さん ヨーグルトのレアチーズケーキ
ヨーグルトを利用したケーキは、暑い夏でもさっぱりと美味しくいただけるデザートとして、ぴったりでした。お皿に添えたグレープフルーツの彩りもよく、綺麗な一皿になりました。 これからもレッスンで習得したお菓子作りをお仕事に活かせるように一緒に勉強していきましょう。
7月で3周年を迎えるSweet Ribbon。メンバーの皆様のお菓子作りの成果を発表する場としてお菓子コンテストを開催します。
参加条件 ： Sweet Ribbonメンバー 参加費 ： ￥2,500 （おひとり １作品、3周年Party参加費含） 出品作品 ： Sweet Ribbon レッスンで作ったお菓子 又は お菓子本（はじめてさんのケーキ＆クッキー）に掲載されているお菓子のアレンジ品とそのレシピ
例）入門クラスで作るマフィンのアレンジ。 基本の生地に砕いたオレオを入れて、OREOミニを飾って焼きました。 レッスンで使用しているオレンジピールとチョコレートをオレオに変えた アレンジです。
・出品作品は、お皿やかごに盛付けてプレゼンテーションしていただきます。 ・お菓子大好きな方々にお集まりいただき、厳選なる審査を行います。 レシピのアイデア、見た目、味など総合的な審査となります。 メンバーから審査員（参加費\2,000）の募集も同時に行います。 ・出品作品のレシピ集を作成し、参加された皆様へ配布します。 また作品は当日撮影後、ポストカードにしてプレゼントします。
優秀作品には素敵なプレゼントをご用意しております。 ・Sweet Ribbon レッスンチケット ・お菓子道具（お菓子の型など） ・Sweet Ribbon オリジナル菓子セット
コンテスト終了後はSweet Ribbonオリジナルのお菓子や軽食で3周年Partyを開催いたします。たくさんのご参加、お待ちしております。
5月6日〜9日に母の日バウムクーヘン＆ラッピングレッスンを開催しました。バウムクーヘン作りは大忙し！ 型に90g流し入れた生地を10分焼き、また90g流し入れて焼き・・・この繰り返し。 焼き時間10分づつを利用して、ラッピング用のアイテム作りもしました。 ワイヤーリボンで作る薔薇に、メッセージカード作り。細かい作業に悲鳴声？も・・・・出来立てのバウムクーヘンを箱詰めしてのラッピングも慎重に行いました。参加された皆様から大好評だったとのご報告をいただいております。
2009年3月12日、13日にSweet Ribbon初の男性限定 ホワイトデーレッスンを行いました。 奥様やかわいい娘さんのためにマドレーヌを作った男性陣。 意外と女性より丁寧で細やか・・・初めて作るとは思えないほど綺麗なマドレーヌが出来上がりました。 奥様より大絶賛されたと喜びのご報告をいただきました。※ Sweet Ribbonの通常レッスンは女性限定となっております。
2009年2月11日 バレンタイン ボンボンショコラ作りとラッピングレッスンを行いました。テンパリングしたチョコレートを型に流し込み、ガナッシュを詰めさらにテンパリングしたチョコレートで蓋をして・・・ テンパリングに手間がかかり、メンバーの皆様もかなりお疲れ気味でしたが、ボンボンショコラが出来上がったあとのラッピングレッスンではボンボンショコラを箱に詰めただけで、かわいい〜と歓声が・・ 今回は1枚の紙から手提げ紙バッグを作るテクニックも学んでいただきました。マスキングテープでのオリジナル紙バッグ作りも盛り上がり、あげるのもったいな〜い！！という声も・・たくさんの愛がSweet Ribbonより伝わっていき ました。
2008年12月21日にクリスマス スイーツ＆ラッピングレッスンを行いました。スイーツレッスンはマロンドール。折パイ生地の中にマロンクリームと栗の渋皮煮を丸ごと1個を入れたサクサク マロンパイです。参加したメンバーのほとんどがパイ生地初挑戦。折込作業に悪戦苦闘しました。 オーブンに入れてからはラッピングレッスン。今回はボトルラッピングに挑戦していただきました。お教室で用意したのは、スペインのスパークリングワイン CAVA ロゼ。おひとりハーフボトル1本づつ ラッピングしていただきました。 焼き上がったマロンドールもリースの飾りやクリスマスカラーでラッピングしました。
→撮影風景・秘話はこちらから
2009年12月4日 スターブランド社のPartyでケータリングサービスを行いました。
満員となりました。
