小さな会社のブランド戦略を手掛ける スターブランド社とのイベントを開催しました。昨年のベーグルイベントに続き2回目です。昔懐かしい「カスタードプリン」VS「最近人気のなめらかプリン」と題し、このふたつのプリンの材料・作り方・味の違いを、実際にプリン作りを実習し、出来たプリンを食べながら検証しました。懐かしいカスタードプリンは全卵と牛乳、なめらかプリンは卵黄と生クリーム、作り方はほぼ同じですが、火の入れ方を若干変えてみました。食べ比べでは・・・全く違う食感に驚くみなさん。。。そして、単なる食べ比べだけでは終わらないスターブランドクラブの皆さん。プリン大好きのスターブランド社フロントマン村尾隆介氏 と日頃から起業を目指しているクラブメンバーはさすがに熱い！！ 最後には、プリン屋さん事業計画のミーティングのようになっていました。 →スターブランド社のBlogでもイベントの様子が紹介されています。
Starbrand スターブランド社 村尾隆介氏率いるスターブランドCLUBのメンバーがSweet Ribbonに集合！ベーグル作りで盛り上がりました。定番ドーナツ型のベーグルのほか、お花型のベーグルも大人気 焼き上がったベーグルは、用意した具材を各自セルフサービスでサンドウィッチにしていただきました。ベーグル作りに加え、村尾氏のブランディングに関するお話や、ご参加された皆様とのコミュニケーションはとても楽しく、有意義な時間でした。スターブランド社は、小さな会社のブランド戦略を、書籍、講演、セミナー、ワークショップ、コンサルティングを通じて、ブランディングのノウハウを教え伝えている会社です。スターブランド社のHPはこちらから
＜開催概要＞ 7月で3周年を迎えるSweet Ribbon。 メンバーの皆様のお菓子作りの成果を発表する場としてお菓子コンテストを開催します。 参加条件： Sweet Ribbonメンバー 参加費 ： ￥2,500（おひとり １作品、3周年Party参加費含） 出品作品 ： Sweet Ribbon レッスンで作ったお菓子 又は お菓子本（はじめてさんのケーキ＆クッキー）に掲載されているお菓子のアレンジ品とそのレシピ 例）入門クラスで作るマフィンのアレンジ。 基本の生地に砕いたオレオを入れて、OREOミニを飾って焼きました。 レッスンで使用しているオレンジピールとチョコレートをオレオに変えた アレンジです。 ・出品作品は、お皿やかごに盛付けてプレゼンテーションしていただきます。 ・お菓子大好きな方々にお集まりいただき、厳選なる審査を行います。 レシピのアイデア、見た目、味など総合的な審査となります。 メンバーから審査員（参加費\2,000）の募集も同時に行います。 ・出品作品のレシピ集を作成し、参加された皆様へ配布します。また作品は当日撮影後、ポストカードにしてプレゼントします。 優秀作品には素敵なプレゼントをご用意しております。 ・Sweet Ribbon レッスンチケット ・お菓子道具（お菓子の型など） ・Sweet Ribbon オリジナル菓子セット コンテスト終了後はSweet Ribbonオリジナルのお菓子や軽食で3周年Partyを開催いたします。たくさんのご参加、お待ちしております。
教室開設以来初めての試みでしたが、6名のメンバーの皆さまにご参加いただけたことを大変感謝します。お教室のレシピにとらわれず、それぞれのアイデア、レシピで素晴らしいお菓子を披露してくださった皆さんを誇りに思います。Sweet Ribbonお教室を支えているのはメンバーの皆さんひとりひとりだということをあらためて感じました。本当にありがとうございました。 参加された皆様へは参加賞、優秀賞、審査員特別賞のおふたりにはお菓子型とレッスンチケットをプレゼントさせていただきました。コンテスト当日はおひとりづつスタイリングしたお菓子を撮影しましたお写真とレシピはレシピ集として参加された皆さんに配布する他、お教室でもご覧いただけます
濱田さんの作品 マンゴーレアチーズケーキ 今回一番多くの得点を得られ、優秀賞を獲得しました。おめでとうございます♪ 濱田さんは日々繰り返しお菓子作りをされているため、仕上がりの完成度も高く、味のバランスもとてもよかったです。ビスキュイも完璧でしたね。 これからますます腕を磨かれることを期待しています。
江崎さん 抹茶＆ホワイトチョコマフィン
お菓子作り初心者さんでSweet Ribbonレッスンをスタートした江崎さん。短期間でアレンジができるようになったことは大変素晴らしいです。ラッピングをしたマフィンは今回の作品中最もSweet Ribbonのテーマ、「贈るお菓子」にぴったりな出品作品でした。審査員特別賞受賞です。おめでとうございます♪
本間さん チョコ＆ココナッツケーキ
ドーム型のチョコレートケーキは形がかわいく、デコレーションもお洒落にできていました。手先が器用な本間さんらしいお菓子だったと思います。チョコレートなのに、ココナッツで夏っぽく、食感も楽しく工夫されていました。これからのレッスンで作るお菓子もいろいろなアイデアで進化させてください。
松本さん オレンジのベイクド チーズケーキ
プレーンなベイクドチーズケーキの濃厚さとオレンジの爽やかさがマッチしたお菓子に仕上がっていました。コアントローの分量も絶妙で、角型のアイデアもよかったです。 少し前まではお菓子道具は何も持っていなかった松本さんの目覚しい発展に目を見張るばかりです。これからも目が離せません！
間山さん ヨーグルトのレアチーズケーキ
ヨーグルトを利用したケーキは、暑い夏でもさっぱりと美味しくいただけるデザートとして、ぴったりでした。お皿に添えたグレープフルーツの彩りもよく、綺麗な一皿になりました。 これからもレッスンで習得したお菓子作りをお仕事に活かせるように一緒に勉強していきましょう。
ピエールエルメ氏の講演の他、ル・コルドン・ブルーのお料理やお菓子のデモンストレーション、シャンパンやワイン、フロマージュ、パンなどの販売もあり、そこはまるでフランス。今回エルメ氏はショコラの味覚について講演されました。彼のこだわり、職人としてのテクニックだけではなく味覚をいかに楽しむかが伝わるお話で、ますますファンになりました。Sweet Ribbonメンバーの皆さんと一緒に学んだり、飲んだり、食べたり・・・・とっても楽しい1日でした。
7月12日（土）Sweet Ribbon2周年イベント Sweets Photo Lessonが開催されました。たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。レッスンは午前と午後のふたクラス。受講者の皆さんの自己紹介とレッスンでの抱負を一言いただくことから始まりました。その後スコーンのデモンストレーション、簡単なスコーン実習、カメラ機能講座、撮影実習、スコーンの試食、質疑応答・・と3時間のレッスンは盛りだくさん。 とても楽しい1日となりました。Sweets Photo Lessonの詳細はこちら
2007年9月30日、Sweet Ribbon DAYと題し、都内お菓子屋さんのケーキを集めPartyを行いました！！お腹をすかせて集合したメンバーの皆さん。はじめはちょっと遠慮気味？でしたが、食べ始めたとたんにぎやかに・・ 途中、塩味ほしさにマクドナルドにお買い物に行くメンバーも・・・塩味でお口直し？した後にまたスイーツをもりもり・・ 今回注目のお菓子はオーボンビュータンの”ガトーピレネー”バウムクーヘンの原型ともいえるお菓子は素朴な優しい 味わいで人気でした。Sweet Ribbonオリジナルマカロン4種（塩キャラメル・プラリネ・カフェ・フランボワーズ）も大好評♪普段レッスンでは顔を合わせないメンバー同士の交流もでき、楽しい時間を過ごことができました。
2010年3月 スターブランドClub in Sweet Ribbon 第2弾 イベントレポート
