クッキー、スポンジ、シューなどお菓子の基本生地をマスターします。お菓子作りが始めてな方でも丁寧に指導しますので安心して受講することができます。
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基礎クラスを終了した方を対象としたレッスンです。基礎クラスで習得した技術を繰り返すことにより、お菓子作りの基本を着実にマスターします。
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主に基礎・初級クラスを終了した方を対象としたレッスンです。アントルメやプチガトーを中心に季節のフルーツやイベントに合わせたお菓子をご紹介します。
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単なるお菓子作りでは物足りない方、お菓子を理論的に学びたい方、将来講師を目指す方を対象としたレッスンです。比重や配合による焼き上がりの違いや材料の性質を実習を通して習得します。
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基本的なパン生地・成型を習得します。発酵時間には練習生地を用いてまるめ、成型の練習を繰り返し行います。
丸め、成型テクニックをマスターして綺麗な焼き上がりを目指します。
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お菓子作りをマスターしたらラッピングもマスターしたい。贈るお菓子をコンセプトにしているSweet Ribbonならではレッスンです。ラッピングレッスンはラッピングコーディネーターが担当します。
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