お菓子研究家　隈部美千代のプロフィール＆実績

小学生の頃からお菓子作りに興味をもち、自宅で簡単なお菓子を作り始めました。手作りのお料理をご近所に配ることが好きな祖母や母親の性格を譲りうけ、作ったお菓子をお友達にプレゼントするたび喜ばれることに幸せを感じました。
1993年、初めてのフランス旅行でパリの美味しいお菓子に出会い、本格的にお菓子の勉強を始めようと決心。それから数年間、会社員生活を続けながらお菓子教室や海外の製菓学校の講習会に積極的に参加していくうちに、お菓子教室を開く夢をいだき、2006年7月お菓子教室　Sweet Ribbonは誕生しました。Sweet Ribbonは“ 贈るお菓子 ”をテーマに、お菓子作りを通して、作る楽しさや贈る喜び、優しい豊かな気持ちを伝えていきます。

お料理、お菓子作り、パン作りは基本が大事。フランスプチクラスでは、フレンチの基本や食材の扱い方、 大事なポイントを学びながら、身近な材料で手軽に作れるお料理、お菓子などをご紹介します。持ち寄りパーティやちょっとしたお集まり、日常的に家族や大切な方へ、そしてご自身のためにも！フランスのエスプリと、無限に広がる「食の幸せの世界」を一緒に探求していきましょう。

ラッピングクラスでは基本のリボン結びやカールリボンなど手作りお菓子が更にステキになるラッピングテクニックをご紹介します。心を込めたラッピングで、贈られた方もご自身も幸せな気分になるでしょう。ラッピングアイデアと共に、贈る楽しさを伝えます。