パン・お菓子教室スイートリボンでは基本的なパン作りをマスターしたいかたにおすすめのパンレッスンをご用意！東京、銀座、渋谷、丸の内、門前仲町



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パンイメージ

【パン教室：パンレッスン入門クラス/初級クラス/応用クラス】
自宅で焼きたてのパンを！基本のパン作りを学ぶ！
パンクラス　第2期10月開講予定

・パン入門クラス/パン初級クラス 各6回　レッスン時間：3時間　　
　レッスン料　\33,000　(6回分一括払い）
・パン応用クラス　全12回　レッスン時間：3時間
　レッスン料　\72,000　(一括払い）　、 \36,000　(6回分一括×2）
※レッスン受講にはご入会金 \10,000 が別途必要です。

基本的なパン生地・成型を習得します。発酵時間には練習生地を用いてまるめ、成型の練習を繰り返し行います。丸め、成型テクニックをマスターして綺麗な焼き上がりを目指します。手捏ねの他ホームベーカリーで捏ねた生地も使用します。
応用クラスは月毎のメニューで1年間全12回で終了します。
初級クラスを終了した方はどの月からでもスタートできます。
※全ての方は入門クラスからはじめます。

体験パンレッスン　フォカッチャ　(サンドウィッチはイメージ写真です）
Sweet Ribbonのレッスンに初めてご参加される方で、ご入会ご検討中の方を対象としたパン体験レッスンです。＊お一人様一回限り

「パン作りに興味はあるけれど初めてなので不安」「お教室の雰囲気を体験してみたい」という方は是非ご参加してください。ご入会に関するご質問にもお答えいたします。

レッスン料　￥3,000 （レッスン当日お払い）＊体験レッスンにはご入会金は不要です

パン入門クラス
食パン　手捏ね　食パン1斤		プチパン　手捏ね　8個
	生地の捏ね方、基本の丸め方を習得します。丸め方を習得することが上手にパンを作る第一歩です。		生地の捏ね方、基本の丸め方を習得します。繰り返し練習することで確実にマスターすることができます。クープ（切り込み）の入れ方も習得します。
バターロール　ホームペーカリー　 10個		くるみパン　ホームペーカリー　 8個
	バターロールの成型を習得します。簡単そうに見えますが、生地を痛めずに綺麗なロールを作るには技術が必要です。練習生地を用いて繰り返し練習します。		くるみ入りのパン生地を習得します。副材を入れたり成型を変えることによりパン作りのバリエーションが広がります。
ベーグル　手捏ね　4個		メロンパン　ホームペーカリー　 8個
	人気のベーグルでドーナツ型の成形を習得します。もちもちとした食感を是非味わってみてください。		みんなが大好きなメロンパンを作ります。上にかぶせているサクサクのクッキー生地がたまらない美味しさです。

パン初級クラス
ツオップ　手捏ね　7個		調理パン　手捏ねツナコーンパン 4個カレーパン 4個
	スイスのパン、ツオップは編みこみパン。ほんのり甘い生地です。2種類の編み方を習得します。		焼き立てが美味しい調理パン2種を作ります。カレーパンはパン粉をつけて焼く、焼カレーパンです。
イングリッシュマフィン　手捏ね 8個		シナモンロール　ホームペーカリー　 10個
	コーンミールに包まれたイングリッシュマフィンはサンドイッチにして食べるのがお勧め。半焼け状態で仕上げます。		アメリカ発祥のシナモンロール。あまいお菓子のようなパンです。クリームチーズにアイシング。おやつにもぴったりです。
ブリオッシュ　ホームベーカリーア・テート　5個シュクレ　2個ナンテール　１本手捏ね　4個		パンドセーグル　手捏ね 1本
	バターがたっぷりなブリオッシュ生地で3種類の成型を習得します。		ライ麦　50%配合のドイツパンです。サワー種の扱い方を習得します。

パン応用クラス
クロワッサンパン・オ・ショコラホームベーカリー各４個		チョコブレッドホームベカリー食パン型１個
	誰もが憧れる手作りクロワッサン。サクサク、パリパリの焼きたては格別です。		チョコシートを用いて渦巻き状に焼き上げます。バレンタインにもぴったりなあま～いパンです。
デニッシュ　ホームベーカリー８個		パン・オ・フロマージュ手捏ね１０個
	クロワッサン生地を用いて、カスタードクリームやフルーツをトッピングしたデニッシュはおやつにぴったりです。		フランスパン生地の中にチーズが入ったプチパンです。溶け出したチーズで火傷に注意です。
パン・ド・カンパーニュ手捏ね１個		バタール　ホームベーカリー２本m
	田舎パンという名の素朴なフランスのパンです。中種法を用い、大きく丸く焼き上げます。		バゲットよりも短くて太めのフランスパン。クープが決め手です。
ピタパン　手捏ね６枚		ミルクハース　手捏ね３個
	平らに伸ばして焼くと中央が空洞に膨らみます。半分に切って具材を詰め、サンドウィッチにしていただきます。		水のかわりに牛乳で捏ねたパンです。サンドウィッチで食べるのがお勧めです。
パン・ヴィエノワ　手捏ね５本		クグロフ・サレ　ホームベーカリー大１個　小３個
	横にたくさん入ったクープがかわいいヴィエノワ。クープの練習に最適です。		サレとは塩味のこと。炒めたたまねぎとベーコンが入っています。フランス、アルザス地方のパンです。
肉まん　手捏ね８個		シュトーレン　ホームベーカリー２個
	寒い冬には手作り肉まんで温まりましょう。具材にもこだわった一品です。		ドイツのクリスマスケーキ　シュトーレンはイースト菓子です。ドライフルーツがたっぷり入り日持ちもします。